玫瑰炒肉丝：味蕾上的浪漫邂逅

玫瑰，素有“花中皇后”之称，以其娇艳美丽和芬芳馥郁征服了无数人的芳心。而肉丝，作为家常菜肴的必备食材之一，其鲜嫩爽滑的口感同样令人垂涎欲滴。当这两种看似风马牛不相及的元素碰撞在一起，便诞生了这道既美味又养眼的玫瑰炒肉丝。

食材：

里脊肉 200 克

玫瑰花瓣 10 克

青红椒各半个

姜 1 小块

蒜 2 瓣

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

白糖 1 茶匙

盐 适量

植物油 适量

步骤：

处理肉丝：里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制 15 分钟。

准备配菜：青红椒洗净去籽，切成丝。姜、蒜拍扁切碎。

炒肉丝：锅中倒入适量油，烧热后放入腌好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入配菜：加入青红椒丝、姜末、蒜末一同翻炒至断生。

5. 加入玫瑰花瓣：将玫瑰花瓣清洗干净，加入锅中翻炒均匀。

6. 调味：加入少量水，再倒入剩下的生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

肉丝切得越细，口感越嫩。

玫瑰花瓣可以选择食用级玫瑰花瓣，经过清洗后即可使用。

炒的时候火候要控制好，防止玫瑰花瓣炒焦。

这道菜不仅可以作为下饭菜，还可以作为精致的宴客菜肴。

营养价值：

玫瑰炒肉丝不仅口感鲜香，营养价值也十分丰富。玫瑰花瓣富含维生素 C、花青素和多种微量元素，具有美容养颜、抗氧化和调理内分泌的作用。里脊肉提供优质蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。青红椒富含维生素 A、维生素 C 和膳食纤维，有利于提高免疫力、保护视力和促进肠胃健康。